Volantino attuale Fust - pagina 82 *

Recettes à suivre Couronne de pizza Ingrédients 500 g de farine de blé 1 CC sel ½ bloc de levure (env. 20 g) 300 ml d’eau 3 CS d’huile d’olive 150 g de mini mozzarella (20 morceaux), coupée en deux 10 tomates cerises, coupées en deux 100 g de sauce tomate en bocal un peu d’huile d’olive 1 bouquet de basilic, grossièrement haché un peu de poivre Recette de V-Zug CC = cuillère à café CS = cuillère à soupe Pâte Pétrissez tous les ingrédients dans un bol pour obtenir une pâte souple et lisse. Formez une boule avec la pâte. Couvrez et laissez lever dans un bol pendant environ 1 heure jusqu’à ce que la pâte ait doublé. Couronne de pizza Divisez la pâte en 20 portions. Déposez délicatement une moitié de mozzarella et une moitié de tomate sur chaque morceau de pâte. Formez une boule avec le morceau de pâte. Placez les boules à environ 1 cm d’intervalle les unes à côté des autres en cercle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez et laissez lever pendant 30 minutes. Avec le doigt, faites délicatement une entaille dans chaque boule. Répartissez uniformément la sauce tomate sur le cercle à pizza. Placez une moitié de mozzarella dans chaque puits. Cuisson au four Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire la couronne de pizza au milieu du four pendant 30 minutes. Arrosez la pâte à pizza d’huile d’olive, puis saupoudrez de poivre et de basilic. Bon appétit! Gâteau éponge aux fraises Ingrédients 80 g de sucre 4 pcs jaunes d’oeuf 1 pce zeste de citron 4 Stk. blancs d’oeuf 1 pincée de sel 1 paquet de levure chimique 2 CS de sucre 80 g de farine 300 g de fraises 2 CS de sirop de fleurs de sureau 2,5 dl de crème entière 8g Soutien crème Recette d’Electrolux CC = cuillère à café CS = cuillère à soupe Génoise Battez 80 g de sucre et les jaunes d’œufs à l’aide d’un batteur à main ou d’un robot ménager jusqu’à obtention d’une couleur claire.Battez ensuite les blancs d’œufs avec la levure chimique et une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et continuez à battre brièvement. Mélangez délicatement les deux masses à l’aide d’une spatule en caoutchouc. Tamisez la farine et incorporez-la soigneusement. Et étalez sur une épaisseur de 1 cm sur une plaque de cuisson préparée avec du papier sulfurisé. Faites cuire dans le four préchauffé (220 °C) sur la grille du milieu pendant 8 à 10 minutes. Après la cuisson, faites glisser la génoise sur la table et couvrez-la avec la plaque de cuisson. Laissez refroidir. Remplissage Coupez les fraises en petits morceaux et faites-les mariner avec le sirop. Fouettez la crème et le Soutien crème jusqu’à ce qu’ils soient fermes, mélangez-les avec les fraises et étalez-les uniformément sur la génoise refroidie. Roulez ensuite soigneusement et décorez à votre goût. Conseil: pour un goût de fraise plus prononcé, tartinez d’abord la base de la génoise de confiture de fraises. 82 Cuisines Salles de bains Direction de travaux