Volantino Coop - 26.3.2019 - 1.4.2019 - NON È PIÙ VALIDO

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FREIZEIT HESCH GWÜSST Clara (7) aus Rüfenacht BE will wissen: Warun tötet Chili Bakterien ab? In heissen Ländern wird oft sehr scharf gekocht. Das liegt wohl auch an der kühlenden Eigenschaft von Chili: Brennt es im Mund, startet der Körper ein Alarmprogramm, um die Überhitzung des Körpers zu verhindern. Als Folge davon sinkt die Körperinnentemperatur. Doch Chili beziehungsweise der in ihr enthaltene Stoff Capsaicin hat noch viele andere gesundheitliche Wirkungen. Eine davon ist seine Fähigkeit, im Magen Keime abzutöten, darunter auch das Bakterium «Helicobacter pylori», welches Magengeschwüre oder Magenschleimhautentzündungen hervorrufen kann. Capsaicin ist auch Bestandteil verschiedener Medikamente Hast Du eine Frage? Schick sie uns! www.coopzeitung.ch/kinderfrage Peperoncini Jalapeño Carolina Reaper Tabasco Sauce Habanero Das im Mund empfundene Schärfegefühl ist eigentlich ein BA5 Scoville Chili Sauce 500 5000 8000 200 000 2,48 Mio Schmerzgefühl Die Masseinheit für die Schärfe einer Chilischote heisst Scoville. Die schärfste Chili der Welt hat 2,48 Milli onen Scoville wer so eine Chili isst, überlebt das nicht. . Capsaicin .Reines Capsaicin erreicht einen Wert von 16 Millionen Scovillée Helicobacter Durch die Schärfe wird mehr Magen- säure freigesetzt, was ebenfalls Krankheitserreger abtötet Coopzeitung Nr. 13 vom 26. März 2019 101

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