Volantino Coop - 11.12.2018 - 17.12.2018 - pagina 62 - NON È PIÙ VALIDO

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Volantino Coop - 11.12.2018 - 17.12.2018. Pagina 62.
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SIRLOIN-FLEISCHVOGEL MIT KURBIS-PICKLES UND SO WIRDS GEMACHT Für 4 Personen pro Portion 363 kcal Kürbis-Pickles: Wasser und Essig mit Vor- und zubereiten: ca. 30 Min allen Zutaten bis und mit Zucker aufko Aktive Zeit: ca. 30 Min. chen, salzen. Kürbis beigeben, ca. 2 Min. mitkochen, in der Flüssigkeit auskühlen. Gesamtzeit: 1Std Polentaschnitten: Bouillon in einer DAS BRAUCHTS FÜR 4 PERSONEN Pfanne aufkochen. Maisgriess einrühren, bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Min. zu einem dicken Brei 1 dl Weissweinessig 1 Zimtstange 1 roter Chili, halbiert, entkernt köcheln. Polenta in einer eckigen Form (ca. 2 lDetwa1cm dünn ausstreichen, 1 EL Fine-Food-Dukkah auskühlen. Polenta in 8 Rechtecke schneiden. Bratbutter 1 TL Zucker 200 g Kürbis (z. B. Hokkaido), in ca.1 cm grossen Würfeln .21/2 dl Rindsbouillon .50 g Fine-Food-Trüffelpolenta 1/2 EL Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Polentaschnitten portionen- weise beidseitig je ca. 3 Min. anbraten. Mozzarella darauf verteilen Fleischvögel: Fleisch quer, dann längs halbieren. Fleischstücke zwischen 150 g Fine-Food-Mozzarella di bufala campana, in 8 Scheiben 2 Rindsentrecôtes (z. B. Fine-Food- Limousin Sirloin, je ca. 220 g), Klarsichtfolie mit einem Pfannen- boden flach klopfen, beidseitig würzen. Polentaschnitten auf den Fleischstücken erteilen, satt aufrollen. Bratbutter Fettschicht entfernt in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Fleischvögel rundum je ca. 5 Min. braten, salzen. Kürbis-Pickles .1 EL Bratbutter dazu servieren. . Salz, nach Bedarf SCHOKOLADEKÜCHLEIN MIT PRALINÉ-KERN UND SO WIRDS GEMACHT Für 4 Personen pro Portion 638 kcal Vor- und zubereiten: ca. 30 Min. Teig: Schokolade in einer dünnwandigen Schüssel über das nur leicht siedende Aktive Zeit: ca. 20 Min. Wasserbad hängen, sie darf das Wasser Kühl stellen: ca. 15 Min. nicht berühren. Schokolade schmelzen, Gesamtzeit: 1Std. 5 Min. glatt rühren. Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel gut verrühren, bis die Masse heller ist. Schokolade unter die Masse rühren. Maizena dazusieben, DAS BRAUCHTS FUR 4 PERSONEN mischen. Teig in die vorbereiteten Förm .130 g dunkle Schokolade, fein gehackt chen füllen, ca. 15 Min. kühl stellen. Je eirn 130 g Butter, weich Praliné in den Teig drücken, sodass es nicht mehr sichtbar ist. Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 210 Grad vorgeheizten Ofens Herausnehmen, etwas abkühlen, aus den Förmchen nehmen, sofort servieren. .20 g Maizena 4 Fine-Food-Pavés à l'orange (Pralinés) 1 Mango, in feinen Scheiben 1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale, V2 EL Saft 1 roter Chili, entkernt, in feinen Ringen Mango: Mango, Zitronenschale und-saft mit dem Chili mischen, zu FINE den Küchlein servieren Mehr Rezepte und Infos unter: 62 Coopzeitung Nr. 50 vom 11. Dezember 2018

Volantini Coop

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Volantino Coop - 1.12.2020 - 5.12.2020.
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