Volantino Coop - 5.5.2020 - 24.5.2020 - pagina 25 - NON È PIÙ VALIDO *

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Volantino Coop - 5.5.2020 - 24.5.2020 - Prodotti in offerta - vermicelli, hoisin. Pagina 25.
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Asiatischer Schweinsbraten vom Grill 45 Min. 13 Std. 45 Min. 971 kcal AKTIVE ZEIT GESAMTZEIT PRO PERSON Das brauchts für 4 Personen 170 g Tamarindenpaste oder Hoisin-Sauce • 1 dl Sojasauce • ¾ dl Sesamöl • 3 EL grobkörniger Rohzucker • 2 Stängel Zitronengras, fein gehackt • 2 Knoblauchzehen, gepresst • 2 rote Chilis, entkernt, fein gehackt • 1 ½ EL Ingwer, fein gerieben • ½ TL Kardamompulver • ½ TL gemahlene Koriandersamen • 1 kg Schweinsbraten (z. B. Hals) • 300 g Pak Choi, längs geviertelt • 250 g grüne Spargeln, längs halbiert • 2 EL Sesamöl • ½ TL Salz • 125 g Reis-Vermicelli • Wasser, siedend • ½ Bund Koriander, Blätter abgezupft Und so wirds gemacht Fleisch marinieren: Tamarindenpaste und alle Zutaten bis und mit Koriandersamen verrühren. Fleisch mit einem Viertel der Marinade bestreichen, zugedeckt ca. 12 Std. im Kühlschrank marinieren. Restliche Marinade beiseitestellen. Gemüse: Pak Choi und Spargeln mit Öl bestreichen, auf eine Grillschale legen. Grillieren (Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill): Marinade vom Fleisch abstreifen, Marinade beiseitestellen, Fleisch salzen. Fleisch bei geschlossenem Deckel über schwacher Glut oder auf niedriger Stufe (ca. 160 Grad) ca. 55 Min. grillieren, dabei von Zeit zu Zeit wenden, mit der abgestreiften Marinade bestreichen (Kerntemperatur soll ca. 70 Grad erreichen). Fleisch zugedeckt ca. 10 Min. ruhen lassen. Währenddessen Gemüse auf mittlerer Stufe/über mittelstarker Glut beidseitig je ca. 5 Min. grillieren. Reisnudeln: Reis-Vermicelli in eine Schüssel geben, siedendes Wasser darübergiessen, ca. 5 Min. stehen lassen. Beiseitegestellte Marinade in einer Pfanne erwärmen, ca. 5 Min. kochen. Reis-Vermicelli abtropfen, mit der Marinade mischen, Koriander darüberstreuen. Fleisch tranchieren, mit dem Gemüse und den ReisVermicelli servieren. Alle Rezepte von 25

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