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Volantino Coop - 1.10.2019 - 7.10.2019 - pagina 5 - NON È PIÙ VALIDO *

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COUVERTURE HEINER H. SCHMIT T PHOTOS DARRIN VANSELOW, HEINER H. SCHMIT T CETTE SEMAINE SOMMAIRE & ÉDITO À VOTRE SERVICE 6 9 11 12 Côté famille: crèche, dents, bricolage Conseils: couple Sondage Niederhorn Région Des paroles aux actes Brèves 25 ans de Thai Kitchen 72 Place à l’originalité Chez les Favre, on sert de la fondue tous les jours! La famille nous livre ses recettes inédites INTERVIEW 24 Bastian Baker reprend la route en Suisse pour une série de concerts SAVEURS 54 60 62 66 FAMILLE ZOOM 16 ÉDITORIAL ACTUEL 31 En vedette: le vol-au-vent 32 Les fruits exotiques 36 Vins: le domaine des Virets à St-Léonard (VS) 41 Bières à découvrir 42 Place du marché 46 Recettes: la fondue et la raclette autrement Disputes Et si elles étaient bonnes pour l’équilibre du couple? 77 Animaux Héros du web malgré eux 79 Le savais-tu? 81 Jeux juniors LIFESTYLE 83 Sur le web 89 Mode 90 Shiffrin vs Federer L’interview choc 96 Tourisme Le Jungfraujoch 102 Ecopsychologie Comme un retour au monde qui nous entoure 107 Culture 109 Mots fléchés 111 Jeux & horoscope 113 Concours 115 Le rêve de gosse d’Anne-Sophie Pic 116 People 118 Rendez-vous Chronique d’Eugenio D’Alessio Sorties de la semaine IMPRESSUM Editeur Coopération Coop Société Coopérative 4002 Bâle Jörg Ledermann Directeur de la publication Patrick Wehrli Rédaction Case postale 2550, 4002 Bâle Tél.: 0800 400 400 Fax: 0848 400 045* [email protected] www.cooperation.ch Rédacteur en chef Thierry Délèze Service des abonnements Tél.: 0800 400 400 Fax: 0848 400 045* [email protected] www.cooperation.ch/abo Service clients Case postale 2550, 4002 Bâle Tél.: 0848 888 444* www.coop.ch/contact Coopération N° 40 du 1er octobre 2019 Services clients Supercard et Hello Family Case postale 160, 4132 Muttenz Tél.: 0848 880 440* www.supercard.ch (*tarif national) Jeux et concours: aucune correspondance n’est échangée pour les concours. Les données sont transmises à des tiers pour la gestion du concours. THIERRY DÉLÈZE RÉDACTEUR EN CHEF [email protected] Le caquelon revisité Gamin, je n’aimais pas trop la fondue. Il m’arrivait de n’avaler que les morceaux de pain pour faire croire que j’en avais suffisamment mangé. Une telle situation serait difficile, voire intenable, chez la famille Favre, à Riddes (VS), de véritables fondus du caquelon, pour qui une semaine sans est une semaine perdue... Je vous dis ça au pied de la lettre puisqu’ils sont auteurs d’un livre proposant 52 recettes de fondue. Lors de notre visite, c’est celle à la courge qu’ils ont choisi de nous servir (lire notre Zoom en pages 16 à 21). Aujourd’hui, même si ma préférence va plutôt à la raclette, j’apprécie la fondue. Elle n’a pas son pareil pour dégager de la convivialité, du plaisir à être ensemble. C’est sa grande force. Se retrouver autour d’une table, à tremper sa fourchette dans le même caquelon... Simple, efficace, imparable! Que ce soit en automne ou en hiver bien sûr, mais aussi à la belle saison, lorsque vous êtes en montagne ou à l’occasion d’une soirée un peu plus fraîche que la norme. Entre nous, il m’est aussi arrivé d’inviter des amis en ayant oublié d’acheter le pain... La fondue sans pain, une variante pour la 53e semaine de l’année chez les Favre?! Comme pour la raclette, je suis plus puriste que créatif. Réussir une fondue ne m’est pas chose totalement aisée pour autant, à commencer par l’art du «touillage en huit». Vous trouverez dans ce numéro d’innombrables idées pour embellir vos fondues et raclettes au travers de nos recettes spéciales, ainsi que des accords mets-vins. Ah oui, avant que je n’oublie, je suis moitié-moitié. Et vous? ○ www.cooperation.ch/opinions 5

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27.7. - 2.8.2021
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